Gli astronauti e gli esploratori su Marte potrebbero mangiare bistecche coltivate in laboratorio
Da decenni coltivare carne senza la necessità di allevare un intero animale è il sogno di agricoltori e buongustai di tutto il mondo. Sempre più aziende stanno saltando sul carro dei vincitori per provare a farlo davvero ricreare l'esperienza di mangiare carne senza gli svantaggi così spesso associati alla sua creazione. Una di queste aziende è Fattorie Aleph , con sede in Israele, che ha appena annunciato il suo nuovo programma: Aleph Zero, uno sforzo per coltivare carne in quantità industriali nello spazio.
Questa non sarebbe la prima volta che l'azienda raggiunge le stelle. L'anno scorso, sono cresciuti con successo il prima carne nello spazio nell'ambito di una collaborazione con 3D Bioprinting Solutions. Il lavoro è stato svolto sull'ISS e, nonostante fosse una pietra miliare per la produzione alimentare, ha prodotto solo una piccola quantità di carne vera e propria.
Video di annuncio di Aleph Farms che mostra gli obiettivi del progetto Aleph Zero.
Credito: canale Youtube di Aleph Farms
Da allora la società si è impegnata a contattare le agenzie spaziali e altre società tecnologiche per stabilire accordi di ricerca e sviluppo cooperativi. Sebbene non siano ancora venuti alla luce accordi specifici, la società ha rilasciato un Medium articolo con un collegamento a un video del CEO che descrive la spinta dietro la nuova iniziativa dell'azienda.
Se sperano di raggiungere più traguardi, l'azienda deve lavorare rapidamente. Altri sono alle calcagna nella speranza di catturare parte del mercato in crescita per la carne spaziale. Programmi come Artemis della NASA e la missione pianificata su Marte di SpaceX potrebbero aumentare in modo esponenziale il numero di persone che vivono a lungo termine nello spazio. Se un'azienda potesse produrre carne su scala industriale da ingredienti di provenienza locale, come Aleph intende fare con le sue 'BioFarms', potrebbe essere un punto di svolta per l'alimentazione dei futuri esploratori spaziali.
In primo piano la storia alla ricerca di un hamburger cresciuto in laboratorio.
Credito: canale Youtube cablato
Per ora, è ancora molto lontano, ma chiunque sia interessato all'esplorazione a lungo termine dello spazio dovrebbe tenere d'occhio questa piccola azienda israeliana e i suoi sogni di un futuro più ricco.
Per saperne di più:
Fattorie Aleph – Lancio del programma 'Aleph Zero' per coltivare bistecche nello spazio
UT- Delizioso! Gli astronauti della ISS mangiano il primo cibo coltivato nello spazio
Space.com - Carne coltivata nello spazio per la prima volta in assoluto
UT- Cosa ci vorrà per sfamare un milione di persone su Marte?